CEBOLLINO FRANCÉS – Allium schoenoprasum

Cebollino francés - Ajo morisco – civette o ciboulette (fr) – chives (in)                       +Gema Villa 

Flores de color rosa vivo o púrpura que se agrupan formando un globo en lo alto del tallo

Las hojas son verdes, largas, huecas y acabadas en punta

Florecen en verano, en zonas rocosas húmedas

Las fotografía fueron tomadas en Llanos del Hospital (valle de Benasque)

USO CULINARIO

Ricos en vitaminas C y B2.

Muy apreciado como aderezo de ensaladas, sopas y carnes a la brasa.
Se utilizan las hojas tiernas, que tienen sabor a puerro y ajo.

PROPIEDADES MEDICINALES

La alicina que contiene es antibacterianA, y puede usarse tópicamente como desinfectante y fungicida,