Achicoria amarga – common dandelion (ing)
– dent de lion (fr) +Gema Villa
El
diente de león es una hierba muy común que crece casi en cualquier parte, y
también en el valle de Benasque, donde florece al final de la primavera y en el
verano.
La flor
amarilla brota en el extremo de un tallo sin hojas, hueco, que al romperse
segrega un jugo lechoso amargo.
Cada
tallo nace en el centro de una roseta formada por hojas alternas, lanceoladas y
dentadas, inconfundibles.
La flor
amarilla se convierte en un fruto-semilla marrón (aquenio) transportado por una
bola con pelusa blanca (vilano) que permite a la planta diseminar sus semillas
por medio del viento cuando están maduras.
Hay un juego
popular muy extendido que consiste en soplar esta bola para que vuelen las
semillas y pedir un deseo si se consigue desprender del tallo con el primer
soplo.
Las
hojas y flores son nutritivas y se han aprovechado tradicionalmente como
alimento,
Las
hojas jóvenes de la planta se utilizan en ensaladas y en sopas.
En
América, se hace vino con las flores.
El
nombre científico hace alusión a las propiedades curativas de la planta ya que proviene
de "taraxos", que en griego significa enfermedad, y "akos",
que significa remedio.
La raíz
es la parte de la planta que más se utiliza en la herbolaria y tiene
propiedades diuréticas, aperitivas, laxantes y depurativas.
La primera foto es una pradera de Chía y la última es Prados de Velarta, en Cerler, con el Poset al fondo.
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