Ajo rosado - rosy garlic (ing) – ail rose (fr)
Como otros ajos (ver allium sphaerocephalon y allium schoenoprasum), el ajo de culebra también brota de un bulbo que desprende un fuerte y característico olor a ajo.Cada bulbo forma muchos hijuelos (bulbillos) lo que hace que las plantas aparezcan formando matas.
El tallo mide unos 50 cm, es erecto y hueco, y termina en inflorescencias de tipo umbela simple, de forma semiesférica y formadas por numerosas flores de color rosa.
Las hojas son largas, verdes, brillantes, no muy anchas y con forma de cinta.
Las fotografías son de El Solano, en Cerler.
USOS
Aunque el bulbo es comestible y de sabor suave, se utiliza sobre todo en jardinería por la facilidad de cultivo y la vistosidad de sus flores.
CURIOSIDADES
El término ajo tiene un origen celta y significa "quemar", en referencia al fuerte olor acre de la planta.
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